中試凍干機的凍干基本原理是利用高真空狀態下的升華原理，使預凍物料中的水分升華為水蒸氣而不使液態冰融化，從而達到干燥的目的。
本產品是利用冷凍干燥的基本原理實現干燥的設備。凍干機主要由制冷系統、真空系統、加熱系統和控制系統組成。將干燥后的物品冷凍成固態，然后將物品中的固體水（冰）在真空條件下直接升華成氣態，并從物品中除去，使物品干燥。
凍干機按其規格一般分為實驗型凍干機、中試型凍干機和生產型凍干機。小型實驗型凍干機主要用于實驗室的初步凍干實驗。中試型凍干機主要用于探索凍干工藝，也可用于初步的小規模加工生產。生產型凍干機主要用于工廠規模化生產。
中試凍干機的性能特點都有哪些呢？
1、復疊制冷技術可縮短凍干時間，保證進口品牌，降低噪音，制冷量大，捕水能力大，品質高，性能好；
2、觸摸屏液晶顯示，烘干過程曲線及數據顯示，全新PID控制，方便用戶根據數據變化了解更多信息；
3、內設觀察窗，凍干過程直觀。采用現場預凍，實現了從真空到干燥的全自動化，減少了干燥過程中繁瑣的操作；
4、凍干房采用304不銹鋼，耐腐蝕，易清洗，耐用；
5、硅油冷凍介質，錯誤≤1℃，干燥效果均勻；
6、配有充氣閥，可充干惰性氣體；采用進口制冷壓縮機，運行可靠，使用壽命長；
7、優良的方形貨架不易變形，操作方便，易清洗；
8、干燥室采用高透光無色透明有機玻璃門，能清晰觀察物料在操作過程中的變化過程；
9、可選溫度記錄器。溫度記錄點可調，實時監控，為您的經驗積累增加保障；
10、中試凍干機可配置共晶點測試裝置；可選擇自動壓塞裝置（壓蓋式冷凍干燥機）。
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