是液態→固態→氣態的過程。在凍干過程中，溶質顆粒之間的“液態橋”已被凍成“固態橋”，兩顆粒間的相對位置已經被固定下來，并且兩顆粒之間不存在氣液界面的表面力。隨著溶劑的不斷升華，“固橋”不斷減少，但兩顆粒之間的相對位置已不再發生變化，直至“固態橋”完全消失...

食品干燥會議發言導師及相關課題...

冷凍干燥就是把含有大量水分物質，預先進行降溫凍結成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來。而物質本身剩留在凍結時的冰架子中，因此它干燥后體積不變，疏松多孔。在升華時凍結產品內的冰或其它溶劑要吸收熱量。引起產品本身溫度的下降而減慢升華速度，為了增加升華速度，縮短干燥時間，必須要對產品進行適當加熱。整個干燥是在較低的溫度下進行的。...

北京松源華興科技發展有限公司2013年初響應政府號召在全廠進行工業企業安全生產標準化活動，對企業的生產結構進行了改革、廠房硬件和軟件設施進行升級或者改造，最終獲得“安全生產標準化企業”的榮譽。...

在日常生活中，手與其他物品接觸的機會最多，因此手部受到微生物感染的種類和數量都比身體其他部位多，對食品車間從業人員來來說，手部細菌的危害更大。若不處理不當會影響食品衛生的二次污染。...